https://blog.naver.com/mitpantry/222928205783 해선과파탕(海鮮鍋粑湯)타닥타닥 ~ 무엇일까요? 굴소스, 녹말물, 참기름 몇방울로 소스를 만들고 그리고 청경채와 모듬해물이어도 좋고 삼선해물이어도 좋... blog.naver.com https://smartstore.naver.com/meatpantry/products/7269772781 미트팬트리 찹쌀 쫀득 고소한 중식탕용 누룽지 284g : 미트팬트리 [미트팬트리] 세계 미식을 위한 미트팬트리입니다. 에피타이저부터 디저트,커피,티까지준비되어있습니다 smartstore.naver.com https://www.youtube.com/watch?v=XcdEWVETn6k

https://smartstore.naver.com/meatpantry/products/7355397769 미트팬트리 이탈리아 염장 허브 자연건조 냉장 통삼겹살 판체타 400g 이탈리안의 베이컨 : 미트팬 [미트팬트리] 세계 미식을 위한 미트팬트리입니다. 에피타이저부터 디저트,커피,티까지준비되어있습니다 smartstore.naver.com 저는 염장한다라는 또는 숙성한다 라는 조리법을 매우 좋아합니다. 좋은재료와 사람의 정성 그리고 자연이 만들어 주기 때문입니다. 숙성하면 빠질수 없는 우리의 김치부터 깊은맛을 자랑하는 각종 숙성 장~ 세월의 맛을 고스란히 가지고 있는 술과 치즈들~ 북유럽지방에서 많이 먹는 청어 절임과 같이 각 나라마다 염장법과 숙성법을 가진 최고의 식재료들이 많습니다. ​ 그중 판체타 ..

https://smartstore.naver.com/meatpantry/products/7309962266 미트팬트리 굴이 풍부하게 들어간 중국 프리미엄 굴 오이스터 소스 725G : 미트팬트리 [미트팬트리] 세계 미식을 위한 미트팬트리입니다. 에피타이저부터 디저트,커피,티까지준비되어있습니다 smartstore.naver.com https://www.youtube.com/watch?v=iLKZjKUkLjY 밖에서 외식을 할 때 볶음요리를 먹다보면 어 되게 맛있고 익숙하다 라는 느낌을 받게 됩니다. 그 음식의 색깔이 갈색이 돈다면 굴소스가 들어갈 때가 많습니다. 볶음밥이 뭔가 부족하다면 굴소스, 고기조림에 뭔가 더 다른재료와 어울리게 하는 맛이 나고 싶다면 굴소스!! 굴소스는 꽤나 우리에게 익숙합니다. 중..

https://smartstore.naver.com/meatpantry/products/7263969866 민트팬트리 진한 녹차85% 클로렐라15% 만을 MIX한 전통 우지마차 파우더 100g : 미트팬트리 [미트팬트리] 세계 미식을 위한 미트팬트리입니다. 에피타이저부터 디저트,커피,티까지준비되어있습니다 smartstore.naver.com https://www.youtube.com/watch?v=iwjXGXclNA8 우지마차는 (Uji Maccha) 녹차 85%와 클로렐라 15%만을 넣고 믹스한 티 파우더 입니다. 말 그대로 그린 컬러만을 지닌 자연 재료만 들어갔습니다. 땅에서 나는 녹차와 바다의 클로렐라가 만나 분명 우리몸에 좋은 영향을 줄 조합입니다. 컬러 마저 진한 녹색으로 그린티 라인의 푸드를 ..

https://www.youtube.com/watch?v=mFuECb2TA44 https://smartstore.naver.com/meatpantry/products/7197729275 미트팬트리 프랑스 노르망디의 고메 시그니처 냉동 무염버터 250g : 미트팬트리 [미트팬트리] 세계 미식을 위한 미트팬트리입니다. 에피타이저부터 디저트,커피,티까지준비되어있습니다 smartstore.naver.com 프랑스의 노르망디 지역은 좋은 물, 초원, 흙의 질이 좋은 천혜의 자연입니다. 거기에서 여유롭게 거닐고 있는 젖소의 우유로 만든 천연발효버터입니다. 크림스프를 만들때 생각하는 것이 있습니다. 좋은 버터로 밀가루를 넣어 화이트 루를 만들고 우유와 좋아하는 허브, 솔트, 페퍼등을 넣고 큼지막한 감자가 폭 잘 익은..

https://www.youtube.com/watch?v=J-5hvNDMOzE https://smartstore.naver.com/meatpantry/products/7108575452 미트팬트리 후추 열매를 쪄서 만든 생후추 소금절임 솔티드페퍼 71g 가니쉬로 곁들여보세요~ : 미 [미트팬트리] 세계 미식을 위한 미트팬트리입니다. 에피타이저부터 디저트,커피,티까지준비되어있습니다 smartstore.naver.com 그린 페퍼의 열매를 보며서 항상 생각했습니다. 저 열매도 통으로 요리하면 맛있을 것 같은데... 산초도 장아찌를 하면 맛있으니 분명 후추 열매도 분명 맛있을 테지요~ ​ 물론 그린 생열매를 피클드 한 제품도 많고 레드,화이트등 페퍼를 통으로 말려서 만든 후추도있습니다. 각자의 맛을 지닌 좋은..

https://blog.naver.com/mitpantry/222861182274 풍부한,깊은,부드러운,농후한, 프랑스 요리의 실용적 접근법(푸아그라 무스) 프랑스 요리하면 어떤게 떠오르시나요? 애니메이션의 주역 "라따뚜이" 혹은 90년대 영화 속 레스... blog.naver.com https://www.youtube.com/watch?v=FF2fJXys-N4 https://smartstore.naver.com/meatpantry/products/7086771012 미트팬트리 프랑스 푸아그라 무스 320g 부드럽게 발리며 고소함이 입안가득한 진미 : 미트팬트리 [미트팬트리] 세계 미식을 위한 미트팬트리입니다. 에피타이저부터 디저트,커피,티까지준비되어있습니다 smartstore.naver.com

치킨을 배달해먹으려다 먹는 것에는 꽤 후한 제가 놀랬답니다. 배달비까지 하니 얼추3만원... ​ 처음으로 치킨먹으려다 더이상 결제클릭을 못한 현상이 생기고 말았습니다. 참 자영업자분들도 힘들고 소비자도 힘든 시대네요 ​ 전기통닭이 돌아가던 트럭도 안 보인지 몇 년이고 되었습니다. 어릴 때는 그렇게 후라이드나 매운양념치킨이 맛있었습니다만 ​ 어느 순간 담백한 치킨이 좋았습니다. 전기통닭 한마리면 딱 좋겠는데 생각해봅니다 ​ 그럼 닭을 사다가 튀겨먹어볼까하다가 1초만에 생각접습니다. 더워...요 ​ 제법 맛있는 치킨을 발견합니다. 일단 시즈닝이 잘 베여있는 로스트치킨입니다. 1kg 에 12쪽정도 들어가 있고 총 2kg입니다. 2명~3명 충분한 양입니다. ​ 에어프라이어나 오븐, 자이글등에 넣고 조리해서 드시..

https://smartstore.naver.com/meatpantry/products/6166554789 미트팬트리 중국식 볶음 고추장 칠리소스 랄초장 248g 짬뽕국물,고추가루대체 : 미트팬트리 [미트팬트리] 세계 미식을 위한 미트팬트리입니다. 에피타이저부터 디저트,커피,티까지준비되어있습니다 smartstore.naver.com 중국의 랄초장은 토마토,고추, 유채기름을기본으로 만들어 집니다. 토마토와 고추의 만남이 생소하실 수 있습니다. 하지만 두 재료의 향미를 생각해보다보면 일단 기본적으로 3가지이상의 맛이 납니다. 고추의 매운맛, 토마토의 단맛과 신맛의 조화로만으로도 사람의 미각을 자극하기 충분합니다. 거기에 유채기름까지 가세하면 맛에 빈틈없는 매운 고추소스가 됩니다. ​ 고추장과 비슷하면서 고추..

툭툭 양배추를 큼직하게 썰어줍니다. 약간 삼겹살 닮은 부위의 얇은 돼지고기를 뭉치지않게 떨어트려놓습니다. 계란후라이를 반숙이지만 조금 바삭하게만들어 줍니다. 철판요리사로 빙의한 후 후라이팬에 기름 조금만 발라주고 돼지고기를 쎈불에 덖어주고 유데 야끼소바생면을 넣고 10초만 볶지말고 놔둬주세요 (익힌 면은 바로 볶아버리면 끊어지기도 합니다.) ​ 면이 풀어지는 느낌이 나면 양배추를 넣고 같이 잘 볶아준뒤 시중에 파는 야끼소바 소스를 취향껏 뿌려주시고 다시 한번 쎈불에 확 볶아줍니다. (저는 간장,케첩, 우스타소스,설탕,미림을 잘 맞춰서 넣어보기도 합니다) 접시에 야끼소바 올리고 취향따라 쪽파나,일본식 김가루,생강채, 가쓰오부시 또는 계란후라이를 올려주세요 (밥대신 야끼소바를 넣어서 만드는 오무야끼소바도 가..