미트팬트리 중국식 볶음 고추장 칠리소스 랄초장 248g 짬뽕국물,고추가루대체 : 미트팬트리
[미트팬트리] 세계 미식을 위한 미트팬트리입니다. 에피타이저부터 디저트,커피,티까지준비되어있습니다
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중국의 랄초장은 토마토,고추, 유채기름을기본으로 만들어 집니다.
토마토와 고추의 만남이 생소하실 수 있습니다.
하지만 두 재료의 향미를 생각해보다보면
일단 기본적으로 3가지이상의 맛이 납니다.
고추의 매운맛, 토마토의 단맛과
신맛의 조화로만으로도
사람의 미각을 자극하기 충분합니다.
거기에 유채기름까지 가세하면
맛에 빈틈없는 매운 고추소스가 됩니다.
고추장과 비슷하면서
고추기름이 도는
고추다데기와 같은 맛을 냅니다.
훠궈를 드실 때 찍어먹는
디핑소스로 유명합니다.
워낙 맛이 대중적이면서 매콤하므로
만들 수 있는 음식이 아주 많습니다.
아무 누들면이라도 괜찮습니다.
면을 볶으실 떄 한 스푼 첨가해주시면
어시스트를 넘어서는 메인의 맛이
추가됩니다.
라면 면에 좋아하는 야채만을 추가해서
볶으셔도 좋습니다.
건새우볶음,공심채,잔멸치 볶음등을 하실때
넣어주시면 재료와
볶음 고추장의 감칠맛이 매력적입니다.
고기류 꼬치구이에 겉에 발라주시고
마지막에 조금더 구워주시면
한층더 맛있는 꼬치구이가 완성됩니다.
바싹 볶은 밥에 곁들임
비빔소스로도 맛있습니다.
특히 김치볶음밥에 넣어주시면
맛있는 고추기름이 잘 도는
볶음밥입니다
매콤하고 깊은 국물을 만들고 싶은데
아무리 간해도 뭔가 부족한 느낌이
드실때 반스푼으로 시작해서
농도나 맛을 추가해보세요~~
꽤 멋진 국물이 완성됩니다.
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